与普通猪肉相比，藏香猪的主要特点有以下几点：1、经对各项合理化指标检验对比，其钙的含量比普通猪肉高出119%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做对比，藏香黑猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标。并富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品。2、藏香黑猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高。吃藏香黑猪肉明显比吃普通猪肉更能改善贫血的状况。3、根据研究报告证明，藏香黑猪肉包含丰富的铁质、蛋白质和维他命，其肉内含有的胆固醇比普通白猪低很多，而矿物质元素、蛋白质和不饱和氨基酸却要比普通猪多得多。
4、相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以藏香猪肉又是过去的皇室贡品，人称“人参肉”。
5、藏香黑猪放养在山林间，吃，松茸、西洋参等野生药材因此不仅肉质上乘，甚至猪粪都被收购用作藏药药引。这是普通猪更无法比拟的药用价值。